Пилешки кюфтета в лимонов сос

Лакомник

Рецепти

Основни ястия с месо

Пилешки кюфтета в лимонов сос

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

500 г пилешка кайма

1 глава пресен лук, наситнена

1/3 стрък магданоз

1 яйце

½ ч.ч. галета

сол на вкус

черен пипер на вкус

1 ч.ч. олио

За соса:

3 с.л. зехтин

25 г масло

1 глава пресен лук, нарязана на едро

4 скилидки чесън

½ ч.ч. лимонов сок

½ ч.ч. пилешки бульон

сол на вкус

Начин на приготвянe

Смесете всички продукти за кюфтетата в голяма купа, освен мазнината, разбъркайте до еднородна смес и направете кюфтета. Оставете ги в хладилник.

През това време в голяма тенджера на среден огън загрейте зехтин и запържете лука и чесъна до прозрачност, прибавете лимоновия сок, бульона и сол на вкус. Оставете да кипне и намалете температурата, като оставите да ври.

В дълбок тиган загрейте маслото и запържете от двете страни кюфтетата за по 2 минути. Извадете готовите кюфтета върху хартия и внимателно ги прибавете към соса. Покрийте и оставете да се варят за 5 минути.