Пилешки кюфтета в лимонов сос

Смесете всички продукти за кюфтетата в голяма купа, освен мазнината, разбъркайте до еднородна смес и направете кюфтета. Оставете ги в хладилник.

През това време в голяма тенджера на среден огън загрейте зехтин и запържете лука и чесъна до прозрачност, прибавете лимоновия сок, бульона и сол на вкус. Оставете да кипне и намалете температурата, като оставите да ври.

В дълбок тиган загрейте маслото и запържете от двете страни кюфтетата за по 2 минути. Извадете готовите кюфтета върху хартия и внимателно ги прибавете към соса. Покрийте и оставете да се варят за 5 минути.