Пилешки гърди в сос от гъби

Загрейте зехтина, подправете пилето със сол и черен пипер, и го запържете от двете страни до пълна готовност. Преместете в съд и покрийте с капак, като държите месото на топло.

В същата мазнина задушете лука докато омекне при постоянно бъркане. Добавете гъбите, червен пипер и продължете да бъркате докато омекнат гъбите. Прибавете лимоновия сок и бульона, след това сметаната и оставете да кипнат. Добавете киселите краставички и магданоза. При сервиране залейте готовите пилешки филета с гъбения сос.