Пиле с карфиол

Пилето се нарязва на парчета, осолява се и се пържи в олиото. Изважда се и в същата мазнина се задушава ситно нарязаният лук с брашното, прибавя се червеният пипер и се залива с топла вода. След като кипне сосът, се слагат пилето, нарязаните домати и се оставя да ври на тих огън. Когато омекне месото, се прибавя накъсаният на розички карфиол. Ястието се досварява и се поднася поръсено с магданоз и настърган кашкавал.