Пиле печено по селски

Дреболиите на пилето се сваряват в подсолена вода и се нарязват на дребно. В част от мазнината се задушават нарязаните лук, чесън и домати. Прибавя се черен пипер и се залива с малко от бульона. След като кипне сосът, се прибавят дреболиите, опечените, обелени и нарязани на ситно чушки и ситно нарязаният джоджен. Сместа се вари, докато остане на мазнина. Пилето се разрязва на две половини, осолява се, намазва се с останалото масло от двете страни и се пече на скара върху жар. Поднася се със задушените дреболии.