Пикантни картофи с грах

Лакомник

Рецепти

Вегетариански

Пикантни картофи с грах

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

4 с.л. олио

1 глава лук, нарязан на ситно

1 ч.л. куркума

1 ч.л. канела

1/4 ч.л. смлян джинджифил

1 зелена люта чушка без семките, накълцана на ситно

4 ч.ч. картофи, нарязани на кубчета

1 ч.ч. замразен грах

кориандър

Начин на приготвянe

Загрейте олиото в тиган, сложете лука и пържете около 5–7 минути, като разбърквате периодично, докато лукът стане златистокафяв. Добавете куркумата, канелата, джинджифила и лютата чушка, разбъркайте добре и прибавете картофите. Пържете 5 минути при постоянно бъркане. Добавете граха. Сложете капак на тигана, намалете температурата и задушавайте 15–20 минути (до омекването на картофите). Поръсете с кориандър преди сервиране.