Необходими продукти Загрейте фурната до 180 градуса. Измийте внимателно пилето и го подсушете. Измийте лимоните в гореща вода и ги подсушете, като настържете кората на ренде. Половината от получената кора смесете с 1 с. л. зехтин, подправете със сол и черен пипер. С готовата марината намажете пилето от всички страни. Останалия лимон нарежете на едри парчета и ги сложете в пилето. Завържете краката на пилето.
Копърът нарежете на половина и го поставете в огнеупорна форма за печене. След това върху него поставете пилето. Измийте на течаща вода мащерката и я подсушете. Сложете няколко стръка върху пилето и го запечете във фурната за около 55 минути. Периодично го поливайте със сока.
Смесете меда с шерито, останалата кора от лимона и 1 с. л. растително масло. Увеличете фурната на 250 градуса. Извадете пилето и го намажете със сместа от меда. След това го върнете отново и го запечете за още 5 минути, докато хване златиста коричка.
