Песто с авокадо

Лакомник

Рецепти

Предястия

Песто с авокадо

Приготвяне

20 минути

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

1 авокадо

3 скилидки чесън

1-2 с.л. босилек, нарязан

1-2 с.л. магданоз

50 г пармезан

1 с.л. балсамов оцет

2 с.л. зехтин

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвянe

Разрежете наполовина авокадото, отделете двете половини и извадете ядката. Издълбайте авокадото с лъжица и го сложете в кухненски робот или блендер. Добавете накълцания чесън заедно с магданоза, босилека и пармезана. Пасирайте до хомогенност и полека през отвора добавете мазнината и оцета при непрекъснато пасиране. Накрая овкусете със сол и черен пипер. Ако е прекалено гъсто, може да разредите пестото с авокадо с малко водичка.