Ориз със спанак и синапено семе

Оризът сварете за около 20 минути или според указанията на опаковката. Следете обаче процеса, защото не трябва да преварявате ориза. Загрейте зехтина на средно силен огън в дълбок тиган и добавете синапените зърна. Добавете лука, наситнените чушки, чесъна и сотирайте докато лукът покафенее.

Добавете спанака с малко сол и гответе още докато спанакът омекне и течността изври.

Добавете куркумата, кимиона, гарам масала и чилито и сотирайте още 2-3 минути като бъркате. Добавете сол на вкус. Добавете ориза и разбъркайте леко.

* Гарам масала е смес от индийски подправки и ще я намерите в големите супермаркети или индийски магазини.