Ориз с тиквички и кашкавал

Лакомник

Читателят готви

Приготвяне

1 1/2 часа

Порции

Автор

Петя Славчева, Кюстендил

Необходими продукти

1 глава лук
1 морков
1 домат или доматено пюре
150 г ориз
300 г тиквички
50 г брашно
3 скилидки чесън
копър
150 г кашкавал
подправки по избор

Начин на приготвянe

Лукът се запържва с моркова, добавя се оризът и се пържи, докато стане прозрачен. Добавя се доматът на кубчета и се налива малко вода. Оставя се да къкри, докато водата се изпари. В йенски съд се слага сместа, отгоре се слагат тиквички, нарязани на колелца и оваляни в брашно. Слага се копър и чесън, капва се малко олио и се пече до готовност на тиквичките. Накрая се слага кашкавалът и се дозапича.