Мус от три вида зеленчуци

В отделни купи поставете предварително почистените и нарязани на кубчета зеленчуци. В три отделни тенджери пригответе на водна пара муса с моркови и целина за 30 минути, а този с тиквичките за 20 минути. Не смесвайте мусовете, а ги оставете в отделни съдове и ги поставете в камерата, докато напълно изстинат.

Отделно пасирайте мусовете, докато се получи еднородна смес и поставете в три купи. Във всяка от купите прибавете съответните продукти, като разбиете белтъците . След това на слоеве сложете мусовете, като започнете с морковения и завършите с този от тиквички. Гответе на пара за 40 минути и сервирайте.