Млечна супа от риба

Обезкостената риба се залива с 5-6 чаши вода. Прибавят се лукът, коренът магданоз, целината, нарязани на парчета, осолява се и се слага да ври. След като уври, рибата се изважда и бульонът се прецежда. Отделно се разбива маслото с доматения сос и брашното, добавя се прясното мляко и всичко това се прибавя към прецедения бульон. Оставя се супата с прибавената риба да ври още десетина минути. Когато е готова, към нея се прибавя нарязан магданоз. Подправя се с лимон и се сервира топла.