Лютиви картофи с естрагон

Смесете растителното масло, горчицата, чесънът, червеният пипер, естрагона и червения пипер н люспи. Измийте картофите, почистете ги и ги подсушете. След това ги нарежете и ги добавете към лютивата смес, като ги разбъркате добре. Загрейте фурната на 200 градуса и сложете картофите във форма за печене върху хартия. Печете за около 35 минути или докато картофите омекнат и хванат коричка. Преди да сервирайте подправете със сол на вкус.