Лучена крем супа

Лакомник

Рецепти

Супи

Лучена крем супа

Приготвяне

50 минути

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

30 г масло

1 средно голяма глава лук, нарязана на колелца

1 морков, нарязан на ивички

2 стъбла пресен лук, нарязан на ситно

2–3 средно големи картофа

1 л зеленчуков или пилешки бульон

сол

черен пипер

Начин на приготвянe

Маслото се разтопява в дълбок тиган, добавят се лукът и морковът и се задушават под капак на умерен огън, като от време на време се разбъркват. Лукът и морковът трябва да омекнат, но да не са загорели. Картофите се почистват и се нарязват на кубчета. Прибавят се към лука и морковите, задушават се около 5 минути. Към тях се добавя горещият бульон. Когато супата заври, капакът се дърпа малко настрани. Вари се 30–40 минути (докато картофите омекнат). Супата се пасира. Овкусява се със сол и пипер.