Кюфтета от гъби

Гъбите се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се нарязват на ситно. Към тях се прибавят ситно нарязаният лук, яйцата, галетата, черен пипер, сол и магданоз. От сместа се оформят кюфтета, овалват се в брашното и се пържат в сгорещената мазнина.