Кюфтенца от риба

Лакомник

Рецепти

Рибни ястия

Кюфтенца от риба

Приготвяне

45 минути

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

1 кг рибно филе по избор

1 гл. лук

1 малка люта чушка, почистена

6-8 ч.л. галета

1 яйце

2 ч.л. готов сос за риба

сокът на половин лимон

1 ч.л. лимонова трева, нарязана на ситно (по желание)

2 ч.л. настърган пресен джинджифил

2 ч.л. кориандър, нарязан на дребно

щипка захар

щипка сол

1-2 ч.л. олио

пресен кориандър и лимонова трева за гарниране

чили сос или сладък соев сос за сервиране

Начин на приготвянe

С миксер смесете рибата, нарязана на малки парчета, чушката и лука. Сложете и другите продукти и смесете добре. Сместа трябва да е мека и да лепне. Покрийте с фолио и сложете в хладилника за половин час. След това отново омесете добре. Намажете скарата с мазнина и загрейте на силен огън. Оформете в шепа малки кюфтенца и ги печете на скарата за около 3-4 минути и от двете страни. Ако е необходимо мажете по-често скарата с мазнина, за да не залепват кюфтенцата. Гарнирайте с кориандър и лимонова трева и поднесете със сос.