Кюфтенца от коприва

Почистената и измита коприва се нарязва на парчета и се попарва с гореща вода. След това се поставя в купа, счупват се яйца, натрошава се бульончето, слагат се няколко лъжици галета, брашно и сол. Бърка се докато се получи такава смес, че да може да се взема с лъжица. В сгорещено олио се пържат кюфтенцата. Поднасят се с кисело мляко.