Вкусни и меки хапки за закуска в събота или неделя
Необходими продукти В дълбок съд сложете всички съставки за тестото. Разбъркайте добре и месете, докато получите гладко, компактно тесто, което трябва да бъде меко, но не прекалено меко, за да може да се оформят курабийките. Оставете тестото да втаса хубаво (да получи поне 2,5-3 пъти по-голям обем), а в същото време пригответе плънката. Спанака бланширайте и в блендер го смесете заедно със сметаната и сиренето. Смелете, докато сместа стане еднородна и гладка. Подправете на вкус. Втасалото тесто разделете на 2 части и го разточете като за пица - в кръгла или правоъгълна форма. С формичка (или чаша), от цялото тесто изрежете кръгчета или правоъгълници. Във всяко парче поставете по една супена лъжица от плънката, намажете с вода краищата и покрийте с друго парче. Така приготвените курабийки притиснете добре по краищата с вилица, за да залепнат добре. Намажете ги с разбито яйце и поръсете със сусам, кимион, чубрица и др. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса около 15 - 20 минути или докато получат красив кафяво-златист цвят.
