Кокошка с кисело зеле

Шийката и крилата на кокошката се отрязват и кокошката се обезкостява. Костите, шийката, крилата и дреболиите се сваряват, за да се получи бульон. Киселото зеле се нарязва на ивици, смесва се с мазнината и се слага в тавичка. Отгоре се подреждат късовете пилешко месо, всичко се поръсва с трохи от хляба и ким и се слага във фурната. От време на време се залива с 2-3 с.л. от бульона и се пече до златисто.