Кекс със сирене и кашкавал

Маслото се разбива леко, прибавят се яйцето, солта, надробеното сирене, малко от брашното и сместа се разбърква добре. Добавят се киселото мляко, разбито със содата, и останалото брашно. Тестото се разбърква добре и се изсипва в намаслена и поръсена с брашно тава. Пече се в силна фурна, като 2-3 мин преди изваждането се поръсва с кашкавал.