Качамак с тиква

Тиквата се обелва, нарязва се на парчета и се сварява в подсолена вода. Съдът се сваля от огъня и в него се изсипва брашното на купчинки, между които се оставят дупки, за да ври водата равномерно. Когато от дупките започне да клокочи каша, сместа се разбърква леко. След като поври още малко, качамакът се сваля от огъня и се бърка, докато се получи еднородна гъста маса. Изсипва се в тава на пласт с дебелина 1-2 см. Залива се с препърженото масло, поръсва се с настърганото сирене и се поднася.