Качамак на скара

Във вряща вода се слага сол и се изсипва постепенно и при непрекъснато бъркане царевичното брашно. Вари се, докато царевичната каша се втвърди и започне да се отделя от стените на съда. Изсипва се в тава на пласт с дебелина 3-4 см. Като изстине добре, се нарязва на филийки, дебели около 1 см. Разрязват се на две и се пекат от двете страни на затоплена плоча, докато се образува тънка препечена корица.