Картофи соте с копър и чесън

Сварете картофите в подсолена вода, ако са стари. Ако са пресни, изстържете леко люспите и сварете. Обелете старите картофи. И за двата вида – нарежете на едри парчета. Загрейте олиото в тиган на средно силен огън. Добавете нарязаните картофи и сотирайте като разбърквате от време на време. Когато картофите се зачервят (след около 5 минути), махнете от котлона. Добавете леко разтопеното масло, чесъна и копъра. Разбъркайте. Посолете на вкус и отново разбъркайте.