Картофи по френски

Почистете и сварете картофите до полуготовност, след което ги нарежете на малки парчета. Загрейте олио в тиган, нарежете лука на ситно и го запържете, докато омекне. Прибавете брашното и малко вода и бъркайте, за да не останат бучки. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете да се задушава около 3 минути и прибавете картофите и нарязания на ситно копър. Оставете да се задушават за 5-10 минути.