Карамелизирани ябълки с орехи

Ябълките се обелват и нарязват на ладии. От захарта, водата и маслото се приготвя крамелен сос, както за крем карамел. Взема се дълбок тиган с малко дъно. Първо се разтопява маслото, след което се слага захарта и водата докато се разтопи захарта без да загори. Добавя се канелата към соса. Резените ябълки се потапят в карамела докато е топъл и течен и един по един се овалват в смлените орехи. Подреждат се внимателно в чиния.