Какаови бисквити

Брашното се пресява с пудрата захар. Прибавя се нарязаното на дребно масло и се претрива с ръце, за да станат трохи. Прибавя се жълтъкът и бързо се замесва тесто. Една трета от тестото се смесва с какаото и тестата се оставят в хладилник за 30 мин. Разточват се кори с дебелина 3 мм. От бялото тесто се изрязват по-големи кръгчета, а от кафявото – по-малки. Върху бялото кръгче се слага кафяво, а върху него чрез белтък се поставя ядка орех. Подреждат се в намазнена тава и се пекат в умерена фурна.