Зеленчукови кюфтета на пара

Лакомник

Рецепти

Вегетариански

Зеленчукови кюфтета на пара

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

800 г тиквички

2 с.л. соев сос

300 г сирене, натрошено

1 ч.л. настъргана кора от лимон

2 с.л. зелен лук, ситно нарязан

2 яйца

1 ч.ч. трохи от пълнозърнест хляб

1 с.л. копър, ситно нарязан

За соса:

1/2 ч.ч. магданоз, ситно нарязан

2 с.л. джоджен, ситно нарязан

1 с.л. копър, ситно нарязан

50 мл зехтин

1 с.л. ябълков оцет

1/3 ч.л. сол

1 скилидка чесън, ситно нарязан

Начин на приготвянe

Тиквичките се настъргват на едро ренде и се разбъркват със соевият сос. Оставят се да се отцедят в гевгир за 30 минути и се изстискват. Тиквичките се смесват със сиренето, лимоновата кора, лукът, яйцата, хлябът и копърът. Оформят се кюфтенца.

От хартия за печене се изрязва кръг и се слага на дъното на кошница за варене на пара. Подреждат се кюфтенцата и се слагат над вряща вода за 15 минути.

За соса всички продукти се пасират във висок съд. Кюфтенцата се поднасят със соса