Зелева супа с домати

Лакомник

Рецепти

Супи

Зелева супа с домати

Приготвяне

45 минути

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

1/2 глава зеле, нарязано на ситно и намачкано със сол

2 моркова, нарязани на кубчета

1 средно голяма глава целина, нарязана на кубчета

1 1/2 ч.ч. нарязан на ситно лук

1 голям картоф, нарязан на кубчета

2 ч.ч. вода

1,5 л зеленчуков бульон

3 дафинови листа

2 ч.л. захар

30 г доматено пюре

1 ч.ч. кисело зеле, нарязано на ситно

1/2 ч.ч. ориз

олио, сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвянe

Сложете бульона и водата в голяма тенджера, докато кипнат. Междувременно затоплете 2-3 с.л. олио в друга тенджера на средна температура. Добавете лука и дафиновите листа, запържете за няколко минути, като разбърквате постоянно. Прибавете зелето и захарта и пържете до омекване (около 5 минути). Добавете целината, морковите и картофа и пържете още 5 минути. Сложете затопления бульон с водата, доматите и киселото зеле. Овкусете със сол и пипер.