Запеканка от броколи, карфиол и моркови с кашкавал и заливка -...

Лакомник

Читателят готви

Запеканка от броколи, карфиол и моркови с кашкавал и заливка

Приготвяне

1 1/2 часа

Порции

Автор

Маргарита Димитрова, Червен бряг

Необходими продукти

400 г замразени микс от броколи, карфиол и моркови
За задушаване:
2 с.л. олио или масло, а кое от двете да бъде, това ще решите вие
2 яйца
1/2 кофичка нискомаслено кисело мляко от 0,1%
100 г нискомаслен или растителен кашкавал
малко сол
прясна подправка по желание
За намазване на тавата преди печене:
2 с.л. олио

Начин на приготвянe

Карфиолът, броколите и морковите задуших с мазнината в тенджера, изсипах ги в намазана с олио малка тава, върху тях нахвърлях нарязания на кубчета кашкавал. Запекох ги във фурната до разтопяването на кашкавала и отгоре направих заливка от яйцата, млякото и малко сол. Изпекох запеканката до леко златисто, оставих я да поизстине и чак тогава я нарязах на парчета. Вкусно нещо, ама много вкусно, и най-вече за всички онези, които предпочитат вегетарианските ястия!