Задушено зеле по чешки

Загрейте зехтина и запържете лука с малко вода под капак на средно силен огън за 8 минути. Добавете зелето и кимиона и разбъркайте. Гответе още 5 минути. Добавете оцета, захарта, солта и пипера. Оставете да заври и намалете огъня. Оставете на се готви около 45 минути до час като бъркате от време на време.

Ако има нужда добавяйте по малко вода. Може да сервирате зелето и на този етап или да го запечете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20 минути или докато течността поизври.