Есенни зеленчуци

Лакомник

Рецепти

Вегетариански

Есенни зеленчуци

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

500 г пресни картофи

1 кг грах

1 кг артишок

2 глави пресен лук

2 стръка мента

2 с.л. зехтин

½ лимон

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвянe

В тенджера сипете 100 мл вода и оставете да кипне. Прибавете зехтин и сложете картофите и артишока. Добавете граха, подправете със сол и черен пипер и оставете на умерена температура за 15 минути, като периодично разбърквате. Почистете лука, измийте и нарежете на кръгчета. Измийте ментата и вземете само листата. Готовите зеленчуци поръсете с ментата и лука, и сервирайте.