Есенна зеленчукова супа

Лакомник

Рецепти

Супи

Есенна зеленчукова супа

Приготвяне

50 минути

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

2 малки картофа обелени и нарязани

2 консерви домати

2 с.л. зехтин

4 скилидки чесън, нарязан на дребно

1 голяма глава лук, нарязан на дребно

2 големи моркова

2 чаши зелен боб, нарязани на малки парчета

1/4 глава зеле, нарязан на ситно

1 средна ряпа, нарязана ситно

2 малки стъбла целина, нарязани на дребно

6 чаши зеленчуков бульон

1/2 ч.л. мащерка

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвянe

В голяма тенджера загрейте зехтин на средна температура. Прибавете лука и гответе докато омекне напълно, след това прибавете чесъна и оставете за няколко минути на котлона. Прибавете останалите зеленчуци и ги оставете на огъня за няколко минути, като прибавите още малко зехтин. През това време добавете и подправките, бульона и доматите. Гответе на умерена температура за около 7-9 часа или на по-висока температура за 4-6 часа.