Доматена супа

Добре узрели домати се измиват и обелват. Нарязват се много ситно или се смилат. Слагат се да се варят в подсолена вода. Щом се посварят, се прибавят лукът, целината и настърганите моркови. След 15-20 минути се прибавя оризът или фидето. Преди да се свали от огъня, супата се запържва с брашното и ври още малко. Готовата супа се поднася с магданоз и настъргано сирене.