Доматен сос

Настърганите лук, моркови и целина се запържват в олиото до омекване. Прибавя се брашното и също се запържва. Слагат се настърганите домати, захар, сол на вкус и дафиновият лист. Сосът се оставя да ври 15-20 минути и се прецежда. Поднася се към кюфтета, език и др.