Гювеч с телешко за обяд

Нарежете месото на едро, подправете на вкус, оваляйте в брашно и запържете до златисто в загрято олио и извадете. В същия тиган сипете 1 ч.ч. вода, оставете да кипне, прецедете. Сложете месото в гювеча, залейте с водата, прибавете нарязаните на кубчета зеленчуци, подправете и задушете до готовност около 2 часа на умерена фурна – 180 градуса. Сервирайте, поръсено с магданоз.