Гъби с вино

Гъбите се измиват и нарязват на филийки. В тенджера се слагат  2 ч.ч. вода и когато заври, в нея се прибавят виното и гъбите. Варят се, докато омекнат, подправят се със сол и черен пипер и се варят още 5 минути. Тенджерата се сваля от котлона и водата се прецежда в отделен съд. Брашното се запържва в олиото до златисто. Разрежда се с водата от гъбите и щом заври, се прибавят гъбите. Кашата ври още 10 минути на слаб огън.