Гъби по овчарски

В мазнината се задушават ситно нарязаните лук и домати, червен пипер, а след това се прибавят гъбите. Над гъбите, след като се задушат, се слагат филийки от сиренето. Похлупват се с капак, за да се задуши и сиренето. Ястието се поднася поръсено с черен пипер.