Бърза паста с босилек и чушки

Лакомник

Рецепти

Вегетариански

Бърза паста с босилек и чушки

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

2 червени чушки, почистени и нарязани на ситно

2 глави червен лук, нарязан на ситно

2 средно люти червени чушки, нарязани на кубчета

3 скилидки чесън, пасиран

1 ч.л. кафява захар

2 с.л. зехтин

1 кг домати за готвене, нарязани на едро

350 паста по избор

1 връзка пресен босилек

2 с.л. пармезан, настърган

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвянe

Загрейте фурната на 200 градуса. Смесете зеленчуците без доматите и ги поръсете със захарта и зехтина. Добавете и сол и пипер и разбъркайте. Печете ги около 10 минути и добавете доматите. Оставете във фурната за още 10 минути или докато доматите омекнат и зеленчуците добият златист цвят.

Сварете пастата в подсолена вода според указанията на опаковката (около 15 минути). Отцедете в гевгир. Махнете зеленчуците и леко ги разбъркайте. Добавете листата от босилек. Сервирайте като във всяка порция на дъното сложите паста, а отгоре зеленчуков микс.