Ароматни гъби

Ситно нарязаните моркови и лук се изпържват в малко олио, налива се виното, посолява се, поръсва се с черен пипер, прибавят се скилидките чесън, ароматните подправки и гъбите. Доматите се потапят  във вряща вода, обелват се и се нарязват, отстраняват се семената и се прибавят към гъбите. Сместа се задушава  на тих огън 20 минути, охлажда се, отстраняват се ароматните треви и чесънът и се поръсва със ситно нарязан магданоз.