Английски бисквити

Лакомник

Рецепти

Десерти

Английски бисквити

Приготвяне

1 час

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

90 г масло

1 яйце

1 щипка сол

1 с.л. настъргана лимонова или портокалова кора

90 г пудра захар

180 г брашно с 1 бакпулвер

40 г стафиди

2 с.л. мляко или коняк

захар на едри кристали за поръсване

Начин на приготвянe

Маслото и захарта разбийте до побеляване. Прибавете се жълтъкът и пресятото брашно със солта и бакпулвера. Сложете стафидите и мляко или коняк. Омесете меко тесто. Разточете върху набрашнена повърхност на кора дебелина 5 мм. Изрежете с чаша или формичка кръгли бисквити. Печете в тавичка върху хартия за печене около 10 минути в предварително загрята фурна. Извадете, намажете с белтък и поръсете със захар. Върнете във фурната за още около 5 минути до получаване на златист загар.

*Тези бисквити се приготвят във Великобритания, Шотландия и Ирландия за Великден и се разменят при гостуване, вързани с панделка.