Шоколадово-кафеен мус

Изсипете готовото кафе в малка тенджера. Добавете начупеният шоколад и го разтопете на слаб огън. След това махнете съда от огъня и добавете жълтъците един по един при непрекъснато бъркане.

Разбийте сметаната със захарта и смесете с шоколадовата смес. След това разлейте във форми или чаши и оставете да стегне за няколко часа в хладилник. Може да гарнирате с настърган шоколад или бишкоти при сервиране.

Кремът ще бъде по-лек, ако вместо сметаната разбиете на сняг белтъци и ги прибавите към муса. Десертът става по-вкусен и пухкав, ако направите комбинация с белтъци и сметана.