Царевични палачинки с риба

Лакомник

Рецепти

Рибни ястия

Царевични палачинки с риба

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

За палачинките:

5 яйца

2 с.л. царевично брашно

4 с.л. прясно мляко

1/2 ч.л. сол

За пълнежа:

200 г крем сирене

1 стрък зелен лук, нарязан на ситно

1 ч.л. настърган джинджифил

1 ч.л. настъргана кора от лимон

1 ч.л. сок от лимон

1 с.л. нарязан копър

200 г пушена сьомга

20 г червен хайвер, по желание

Начин на приготвянe

Яйцата се разбиват добре с царевичното брашно, млякото и солта. Сместа се разделя на 3 части и от тях се изпържват дебели палачинки в леко намаслен тиган.

Разбиват се заедно сиренето, лукът, джинджифилът, кората и сокът от лимона и копърът. Всяка палачинка се намазва с равномерен слой от получения пастет. Отгоре се подреждат парченцата сьомга и се завиват на стегнати рула. Слагат се в хладилника да се охладят поне 2 часа. Палачинките се нарязват на кръгчета и се гарнират със зрънца червен хайвер и стръкче копър.