Да си поговорим за храните, които е добре да присъстват в чинията ви на закуска, но не и на вечеря. Защото истината е, че не всяка храна може да бъде консумирана по всяко време на денонощието или то поне не без неприятни последствия, свързани с усещането на дискомфорт или с качването на няколко килограма.
Пълнозърнест хляб
Храните богати на бавни въглехидрати като пълнозърнестия хляб и овесените ядки са идеален избор за началото на деня, защото се усвояват бавно, постепенно, което ни осигурява енергия за дълъг период от време, и освен това не променят рязко нивата на кръвната захар, следователно не се пълнее от тях. Пълнозърнестият хляб, както и храни като ориз и картофи, обаче не е добре да се консумират преди лягане, защото енергията от тях не може да се усвои правилно и изразходва, поради което глюкозата постъпва в черния дроб, където се превръща в гликоген и мазнини. Това може да доведе не само до качването на нежелани килограми, но и до сериозни заболявания като захарен диабет и атеросклероза.
Месо
Визираме по-мазните и тежки меса. Беконът, например, е вариант за закуска, но не и за вечеря, защото е труден за храносмилане и кара стомаха да работи дълго време, след като сме си легнали. Същото важи и за пържолите и червеното месо, което, ако е консумирано във вечерните часове, може да предизвика проблеми със заспиването, подуване на корема и газове.
Плодове
Плодовете са перфектни за закуска, защото зареждат тялото с антиоксиданти, флавоноиди, витамини, минерали, каротеноиди и фибри, които ще енергизират човек и ще му помогнат да се справи с натовареното ежедневие. Те обаче задължително трябва да се консумират самостоятелно и то поне 20 минути преди основното хранене. Също така не е добре да ядете плод вечер, защото тогава храносмилателната система работи на по-бавни обороти, следователно не може да обработи фруктозата в плода и той ферментира, предизвикрайки газове и подуване на корема.
Сурова храна
Всъщност според много лекари и диетолози суровата храна - независимо дали заланчуци, или плодове, не трябва да присъства на трапезата ни вечер. Причината е, че след 19-20 часа настъпва периодът на минимална активност на стомаха и суровата храна консумирана по това време не може да се усвои, което довежда до процеси на ферментация и гниене. Затова на вечеря по-добре заменете голямата купа салата с крем супа или зеленчуци на пара.
