Тиквен кекс

Изсипете 1 ч.ч. захар върху тиквата. Смесете и оставете да престои около 20 мин. След това прибавете содата, разтворена в млякото, олиото, канелата, ½ ч.ч. захар, орехите. Смесете и постепенно прибавяйте брашното. Бъркайте докато получите еднородна смес. Загрейте фурната на 180 градуса. Сипете кексовото тесто в набрашнена форма и печете около 30 минути като проверявате готовността със суха клечка. След като кексът изстине, поръсете през сито с пудра захар.

* По желание вместо пудра захар може да намажете кекса с бита сметана, овкусена със захар, или спрей сметана за десерти.