Таралежки

Брашното се пресява със захарта. Прибавя се охладеното и нарязано на дребно масло. С ръце се претрива с брашното и се прави на трохи. Прибавят се жълтъците и ванилията и пак се претрива с ръце, за да се разпределят жълтъците между трохите. Бързо се замесва тесто и от него се оформят топчета, потапят се в разбития белтък, а след това в орехите. Подреждат се в намазнена тава и се пекат при 220 градуса.