Супа от охлюви

Лакомник

Читателят готви

Супа от охлюви

Приготвяне

1 1/2 часа

Порции

Автор

Петя Василева, Варна

Необходими продукти

1 кг охлюви
1 глава лук
5-6 стръка пресен джоджен
1 връзка лапад
1 ч.ч. фиде
1/2 ч.ч. ориз
4 с.л. олио
1 с.л. червен пипер
сол на вкус
лют червен пипер (по желание)

Начин на приготвянe

Сложете тенджера с вода на котлона. Възварете я. Пуснете охлювите във врящата вода. Сварете охлювите. Нарежете на ситно лука, джоджена и лапада. Добавете ги към охлювите. Прибавете олиото, ориза и фидето. Подправете със сол, червен пипер и щипка лют червен пипер.