Необходими продукти Дреболиите се сваряват и се нарязват на дребни кубчета. Бульонът се запазва. В олиото се запържват нарязаните лук, гъби (докато станат златисти), прибавят се спанакът и дреболиите. След около 2 минути се отстранява от огъня. Добавя се измитият ориз. В отделна купа се разбиват яйцето и прясното мляко, които се прибавят към сместа (това се прави, за да се получи хубава спойка). Овкусява се с подправките и се залива с бульона в съотношение 1 чаша ориз към 3 1/2 чаши бульон. Пече се във фурна на 220 градуса за около 45 мин (според фурната). През това време продуктите за заливката се разбиват в купа с миксер до получаване на хомогенна смес. След като изври течността, се залива с вече приготвената заливка и се допича до златисто. При сервиране се поръсва с дребно нарязан магданоз. По желание се гарнира с домашно кисело мляко.
Приятен апетит!
