Телевизионната водеща Галя Щърбева признава, че времето, прекарано в майчинство й се е отразило изключително добре. По време на бременността си дори е усъвърпенствала своите кулинарни умения като е изпробвала различни здравословни рецепти.
Необходими продукти:
100 г оризови спагети
1/2 краставица
200 г скариди
1 глава червен лук
1 червена чушка
30 г фъстъци
1 стрък кориандър
4 с.л зехтин
1 с.л. лимонов сок
сол
Начин на приготвяне:
Оризовите спагети се сваряват във вряща подсолена вода, изваждат се и се отцеждат. Оставят се настрани да се охладят. Червената чушка се нарязва на тънки колелца. Краставицата се измива и реже на тънки ивици с помощта на белачка. Бланшираните скариди се почистват. Спагетите, краставицата, чушката, скаридите и нарязаният на тънки полумесеци червен лук се поставят в дълбока купа. Овкусяват се с лимонов сок , зехтин и сол и се разбъркват. Поръсват се с натрошени пържени фъстъци и се украсяват с листенца пресен кориандър. Салатата се сервира веднага.
