Риба със сирене

Лакомник

Рецепти

Рибни ястия

Риба със сирене

Приготвяне

30 минути

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

4 порции филе от риба по избор

400 г мляко

30 г масло

30 г брашно

200 г жълто сирене

1 ч.л. горчица

черен пипер

сол

Начин на приготвянe

Разполовяваме порциите рибено филе, посоляваме и поръсваме с черен пипер, поставяме ги в кипящо мляко и варим на много тих огън почти до омекване. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме я с млякото, в което сме варили филето, и варим, докато се получи гладък сос, който посоляваме, поръсваме с черен пипер, прибавяме горчицата и 150 г настъргано сирене. Поставяме сварените порции филе в намазана с мазнина тавичка за печене, заливаме със соса, поръсваме с настъргано сирене и запичаме в гореща фурна или на грил (около 5 минути).