Равиоли със сирене

Лакомник

Рецепти

Тестени

Равиоли със сирене

Вкусна идея за бърза вечеря

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник.бг

Необходими продукти

3 ч.ч. брашно

3 яйца

½ ч.л. сол

½ ч.л. червен пипер

½ ч.ч. хладка вода

За плънката:

100 г надробено сирене

1 яйце

1 скилидка чесън

1 с.л. магданоз

1 с.л. галета

1 ч.л. доматено пюре

сол

черен пипер

За наръсване:

30 г масло

200 г кашкавал

Начин на приготвянe

От изброените продукти за тестото се приготвя твърдо тесто, покрива се с кърпа и се оставя да престои 1 час. Разточва се кора с дебелина 2-3 мм и се нарязва на квадрати. В средата им се слага плънка, приготвена от изброените продукти, краищата се намазват с разбитото яйце, прегъват се по диагонал и се притискат. Пускат се по няколко в кипяща подсолена вода и се варят 5-6 мин, докато изплуват. Изваждат се с решетъчна лъжица и се отцеждат. Заливат се с горещо масло и се поръсват с настърган кашкавал.