Пържено пилешко филе с гъби

Измийте и подправете пилето със сол и черен пипер, след което го оваляйте в галетата. Загрейте половината от маслото на висока температура и запържете пилето докато хване хрупкава коричка. Нарежете на тънки филии измитите гъби и ги задушете в масло. Поставете запърженото пиле в тенджера, залейте с виното и оставете да се задушава докато омекне. Преместете пилето в тава, наредете отгоре гъбите и запечете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 10 минути.